Namažte si na chleba lež

Snažím se nejíst příliš pečivo, vůbec nepoužívám margaríny a málokdy kupuji máslo. Ale když už, tak si rád dám pomazánkové máslo, buď čisté, nebo s křenem. Dnes jsem však zkusil máslo se šunkou a byl jsem velmi rozčarován.

Choceňská mlekárna na obalech svých výrobků otevřeně LŽE. Ne kelímku je obrázek několika plátků šunky a explicitně uveden název výrobku „Máslo se šunkou“. Uvnitř však žádnou šunku nenajdete. Ani kousíček.

Úplně stejný příběh je to s dalšími příchutěmi. Na stránkách jich mají celkem deset a u všech uvádějí na obalu něco, co tam ve skutečnosti není. Ve složení je vždy jen „ochucující složka“ a v takovém případě MUSÍ být uvedeno „šunková příchuť“, nikoliv „se šunkou“. To je cílené klamání spotřebitele a to si nesmíme nechat líbit.

Vyzývám vás k bojkotu všech výrobků Choceňské mlékárny, minimálně do doby, než bude toto klamavé označování změněno! 

V dnešní době je to jen pokles tržeb, který může takto prolhanou firmu přimět ke změně. Dejte jim to sežrat! Nekupujte jejich výrobky a šiřte tento článek dále. Děkuji.

UPDATE: Emailem jsem dostal reakci manažera jakosti Choceňské mlékárny. Napsal mi, že výrobek šunku obsahuje přesně v souladu s obsahem výrobku uvedeném na obalu, ale že šunka se musí z technologických důvodů rozmělnit a proto tam nejsou žádné kousky. Chytrá výmluva, ale nic víc. Toto jsem mu odepsal:

1. Šunka je vepřové nebo hovězí maso, upravené uzením, sušením nebo též dušením. (viz wikipedia nebo jakýkoliv slovník cizích slov). Má specifickou barvu, chuť a strukturu. Když ji rozmělníte a homogenizujete, už to není šunka. Možná podobně voní, ale to je tak všechno. Stejně tak když rozmixujete jablko, tak už to není jablko – je to jablečná dřeň.

2. Jde o poměry v obsahu. Na výrobku uvádíte, že „ochucující složka“ má nejméně 2% obsahu a to ještě není samotná šunka, nýbrž ještě sojová bílkovina, šunkové aroma a barvivo. Celkem tedy 4 věci, aritmeticky to vychází na půl procenta pro každou. Když budu velmi optimistický, tak při obsahu kelímku 150g mohu předpokládat tak 1g skutečné šunky v celém výrobku. JEDEN GRAM! Ty tři plátky šunky, kterou jsou vyobrazeny na obalu mají nejméně 50g. Nejsem naivní abych si myslel, že v obsahu jí skutečně bude tolik, ale 1g je prostě extrémně málo.

Jinak řečeno kousky tam nejsou ne proto, že by si to vyžadovala technologie výroby, ale proto že v tomhle množství by tam byl ten kousek jeden. Asi tak dvoucentimetrový. Byl jsem ujištěn, že výrobek odpovídá platné legislativě. Ale to nic nemění na skutečnosti, že svým obalem vyvolává jistá očekávání, která se ani nepokouší naplnit. A to je v mých očích klamání spotřebitele. Bojkot pokračuje.


K čemu je dobrý tablet?

Ano, přiznávám se. Stejně jako spousty jiných technických nadšenců, i já jsem pořídil svůj první tablet především ze zvědavosti a proto, že to bylo cool. Nicméně já jsem velmi pragmatický člověk a kdybych pro něj nenašel smysluplné využití, do 14ti dnů bych jej vrátil. Uplynulo však už několik měsíců a stále tablet používám. Dokonce mám už třetí model a doma používáme tablety dva. Nedám na ně dopustit. Na častou otázku „K čemu je to teda dobré?“ odpovídám tímto článkem.

Pro ty, kteří strávili poslední dva roky expedicí na Antarktidu, malé uvedení do děje. Tabletem se nazývá malý přenosný počítač, jehož veškeré zařízení je skryto pod obrazovkou a který se ovládá dotek právě na tu obrazovku. Klíčovými vlastnostmi jsou kompaktní rozměry, nízká váha, velká výdrž a dobrá konektivita. Vypadat může například takto:

Tablety jsou různých velikostí, nejčastěji s úhlopříčkou 7 (cca A5) či 10 palců (cca A4). Mají různé operační systémy, komunikují v různých sítích a existuje k nim celá řada zajímavého příslušenství, včetně klávesnic. Rozdíly mezi různými modely a přístupy však nejsou tématem tohoto článku, možná někdy příště. Chci se zaměřit čistě na oblast využítí.

K čemu je dobré jej mít?

  • na cestování – zabere méně místa než notebook, ale vydrží déle
  • na čtení knih – je univerzálnější než kindl a ke čtení ve tmě nepotřebujete lampičku
  • jako domácí multimediální centrum v kombinaci s TV a reprosoustavou
  • na digitalizaci dokumentů – viz tento můj článek
  • na prohlížení a ukazování fotek návštěvám
  • na jednání se zákazníky – stále je to cool
  • na brouzdání internetu v posteli

A kdy to jsou naopak vyhozené peníze?

  • na hraní her – počítač či ntb za stejné peníze udělá více parády
  • na psaní delších textů či práci s rozsáhlými dokumenty
  • na navigaci – funguje to, ale je to nepohodlné
  • na úpravy fotek v terénu – zatím chybí vhodný software

Zapomněl jsem na něco?


Jančura zachráncem Českých drah? (3/3)

Pro tento článek už nemám v rukávu žádné dopravní zážitky, místo toho předkládám úvahu o budoucnosti železnice v ČR. Asi by málokdo rozporoval, že nástup konkurence na železnici je dobrou zprávou pro cestující. Já se však pokusím jít ještě  dále a obhájit odvážnou myšlenku, že je to dobré i pro samotné České dráhy.

Kdybych ČD přirovnal k počítači, tak začnu tím, že problém není v hardwaru, nýbrž zcela a kompletně v software. Ano, spousta vagónů je posprejovaných, lokomotivy jsou staré a koleje rezavé… Nicméně hustá železniční infrastruktura existuje, je plně funkční a ke všemu má s ohledem na tradici a potřeby průmyslu dopředu jisté zákazníky. To je situace, o které se vám může ve většině podnikání leda tak zdát!

Naštěstí software je možné vyměnit a proto vidím v současné situaci příležitost, která by mohla situaci v železniční dopravě u nás zcela změnit. Pro současný tristní stav totiž vidím tři hlavní příčiny, a všechny jsou řešitelné:

1. „zvyk je železná košile“ – České dráhy je možná jediný podnik, jehož základní byznys se od revoluce nezměnil. Sice byly nějaké reformy, formálně je to teď akciovka, ale stejně je vlastněná státem a předmětem činnosti je stále totéž převážení lidí a zboží. Dokonce i Česká pošta se musela změnit, protože ji k tomu donutil nástup internetové komunikace a exploze doručovatelských firem. Ne tak České dráhy. Až doteď tady nebyl nikdo, kdo by nad vší pochybnost dokázal, že to jde dělat lépe a levněji. A je přirozenou vlastností lidské společnosti, že co mě nebolí, to neřeším.

2. absence pořádné vize – největší problém je, že České dráhy se zaměřují na „provozování vlaků“ místo na „službu lidem“. Je to zdánlivě totéž, ale je to právě ten úhel pohledu, který má obrovské důsledky. Zatímco ČD plánují jízdní řády tak, aby jim to dobře klapalo, Jančura jezdí tak, jak lidé zrovna chtějí. (Kdo někdy byl na autobusovém nádraží odkud vyjíždějí žluté autobusy, ví o čem mluvím). Zatímco ČD outsourcují úklidové a restauratérské služby aby je měly z krku, Jančura si jimi své zákazníky hýčká. Proč to dělá? Protože to lidé chtějí! Což je bohužel důvod mimo rozsah vnímání Českých drah.

Jednou jsem byl v Pendolínu účasten průzkumu spokojenosti a otázky byly „Co se vám na pendolínu líbí, Jak často jím jezdíte a Vyzkoušeli jste už naše občerstvení?“ Což je naprosto zbytečná akce, pokud by byl zájem věci zlepšit, otázky měly znít „Co se vám nelíbí, Co by vás přimělo jezdit častěji a Jaké občerstvení vás naláká jíst ve vlaku“. Ale především, pokud mám skoro prázdný vagón, tak je nesmysl dělat průzkum mezi lidmi, kteří tam jedou – prostě nemají jinou možnost. Kdybych vedl takový průzkum já, ptal bych se lidí na odpočívadlech dálnice, co by je přesvedčilo jet příště vlakem.

3. nesystémové změny – to je bolest mnoha českých firem. Praxe v mezinárodní společnosti mě naučila, že pokud má něco dlouhodobě fungovat, musí na to být jasně definovaný proces, kterému každý zůčastněný rozumí a který zároveň má kontrolní  mechanismy vlastního dodržování. Tento způsob práce však u ČD z pohledu zákazníka naprosto postrádám. Typickým příkladem je opakované hlášení pětiminutových zpoždění, třeba i hodinu v řadě. Často kvůli plánované výluce, která je třeba 100 km daleko, tudíž dráhy už při prvním hlášení dobře vědí, že zpoždění bude delší. Ale přece nenechají cestujícího racionálně posoudit situaci, taky by mohl odejít…

Dalším příkladem je již výše zmiňovaný outsourcing jídelních vozů. ČD postoupily celou tuto část svého byznysu firmě JLV a ta ji dokonce druhotně pronajímá živnostníkům starajícím se o jednotlivé vozy. Jsem si jist, že ze strany Českých drah neexistuje žádná kontrola kvality, jinak by se nemohly dít věci, které jsem popsal v minulém článku. A takových příkladů bych mohl jmenovat spousty, ať už jde o nepromyšlené nasazení stewardek, nelogický systém slev jízdného, děsivě nepřehledný eshop či ubohé vybavení Pendolín. Tento článek je však už nyní až příliš dlouhý…

A jak tomu má pomoci ten Radim Jančura? Stačila mi jediná cesta do Ostravy a zpět, abych si uvědomil vše uvedené v tomto článku. Student Agency a RegioJet jsou silní právě díky své systematičnosti, jasné vizi toho čím chtějí být a orientaci na potřeby zákazníků, ať už jsou jakékoliv. Kdybych měl tu moc, dám každému z managementu Českých drah zpáteční lístek RegioJetu, plus blok a tužku na zapisování poznatků. Jsem si jist, že lidé z branže by našli podnětů ještě více a mohli začít se změnami k lepšímu velice rychle. Je to nutné, protože konkurence jim brzy přibude a je jen otázkou několika let, kdy bude stát donucen změnit dotační politiku a zdroje vyschnou. Držím palce.


Jančura zachráncem Českých drah? (2/3)

Story pokračuje o tři dny později, na cestě zpět do Prahy. Jak jsem zmínil na začátku, použil jsem pro srovnání EC vlak českých drah a objednal si místo v první třídě. Chtěl jsem porovnávat porovnatelné a ačkoliv RegioJet oficiálně nabízí jen druhou třídu, to co nabízí v ní v mnohém předčí jedničku ČD. Například jsem zjistil, že v EC Praha jezdí jedničku stejné vagóny jako u Jančury, ale ten má navíc kožené sedačky.

České dráhy na novou konkurenci zareagovaly a tak nás ve vagónu vítala usměvavá stevardka. Rozdávala noviny a nabízela čaj, ale kvůli jen asi deseti lidem ve vagónu byla poněkud nevytížená. Chápu, že se pak nudila a tak si sedla a četla. Ale já jako pasažér nemám jak ji zavolat a když něco chci, musím čekat až někdo nový přistoupí a ona bude mít důvod se zvednout. Další systémová chyba je, že oficiálně se sice roznáší jídlo z jídelního vozu pasažérům v první třídě, ovšem v praxi mi na mou prosbu o jídelní lístek bylo odpovězeno, že už toho hodně nemají a tak si mám do toho jídeláku dojít sám, abych se s nimi domluvil.

Tam veselá story pokračovala. Vstřícně jsem číšníka požádal ať mi tedy rovnou řekne co mají, že si z toho vyberu. Ten však takový postup odmítl a chtěl ať si vyberu co bych chtěl a on mi řekne, zda to mají. Následovalo několik setů ping-pongu, při kterém jsme postupně vyřadili všechna jídla se zeleninou, následně i vše s masem a nakonec jsme skončil u gulášové polévky. V odvětě jsem málem získal ještě špekové knedlíky, ale pak se z nich vyklubaly sladké knedlíky s borůvkami. Takže ačkoliv tento vlak na rozdíl od RegioJetu či Pendolína disponuje opravdovým jídelním vozem, stejně jsem jedl jen věci ohřívané.

V následné diskusi s jinak velmi vstřícným a milým číšníkem jsem se dozvěděl celou řadu zajímavých věcí. Jejich tristní stav zásob je dán tím, že vlak kterým jsem jel je Praha – Varšava a zpět. A oni zcela nelogicky ve Varšavě zásoby nikdy nedoplňují, tak toho prostě na cestu zpátky mají málo a i to málo je už den staré. Má ta kuchyně na kolejích pak vůbec smysl? Nebyl to žádný mimořádný stav kvůli hladovým fotbalovým fanouškům. Je to systematická chyba, které jsou si dokonce vědomi, ale nemají žádnou vůli to změnit. Ještě více Jančurů na vás holomci!

Ceny jsou téma samo o sobě. Polévka za 70 korun, tři sladké knedlíky za 186, kousek štrůdlu jaký byl v RegioJetu za 9, stojí tady 72! No a úplný vrchol je, že obyčejné lahvové pivo stojí 48 a ještě vám k němu připočtou zálohu na pivní láhev. Srandovní bylo i vyúčtování. Na polívku jsem dostal tištěný účet z pokladny, na knedlíky ručně vypsaný, protože to je prý nová nabídka a ještě nebyla zavedena do systému. Tomu docela věřím, protože nebyly ani v jídelním lístku a to je nejspíš i důvod, proč jako jediné jídlo ještě zbyly. Bohužel to jen dokládá, jaký bordel v tom mají.

Dnes už to bylo dost dlouhé, v příštím článku se konečně podíváme na to zachraňování.